在你眼前将稻谷变成胚芽米 号称营养百倍于普通米 现碾现卖的鲜米真有那么神奇吗

来源: 楚天都市报 

  现碾现卖的自助售米机,你见过吗?用手机扫码支付后,就能亲眼看到稻谷现场碾成 胚芽米。近日,不少武汉市民发现小区里多了这种机器。他们觉得新奇的同时,也被其 广告语所吸引:一粒胚芽米顶128粒精白米。然而专家表示,这只是营销噱头,表述并不严谨。


在你眼前将稻谷变成胚芽米 号称营养百倍于普通米 现碾现卖的鲜米真有那么神奇吗


   自助售米机悄然进小区


  家住武昌区融侨城的陈女士介绍,前些时小区里突然多了一台大机器。一开始还没注意是干吗的,这几天仔细观察才发现,这是一台现碾胚芽鲜米机,碾米过程现场完成。“感觉挺新鲜的,跟邻居们一聊,发现不少人已经尝鲜了。”她说,机器上的广告语写着:一粒胚芽相当于128粒精白米,让她有些疑惑:“难道买这种胚芽米,就可以少吃这么多饭,还能保证同样的营养吗?”


  24日,楚天都市报记者在该小区看到,这台机器外形与一般自助售货机相似,机身屏幕上播放着胚芽米的相关知识。正如陈女士所说,确实有“一粒胚芽相当于128粒精白米(死米)”的描述,配图是人体每日所需微量元素。所售的胚芽米有三种,每斤售价分别是3.8元、5.8元、9.8元,3斤起售。


  记者选择3.8元档次,扫码支付11.4元后,稻谷从可视化玻璃窗口内落下,随之传来碾米的声音。等了几十秒钟后,小屏幕显示出米量3斤,提示可以取米了。记者看到,取出的米混杂着一些稻谷壳和少量杂质,看上去,和超市买到的大米并没有什么两样。


  多家公司都在运营售米机


  根据机身上显示的客服电话,记者联系上运营人员了解到,包括武汉在内,目前该公司在全国7个省市投放了自助售米机。武汉市场销量好的小区,一个月有400多名会员注册。每台机器能放400多斤稻谷,卖得好时两三天就要添加一次,销量差时一两个星期才能卖完。


  该运营人员还表示,胚芽米确实更有营养,不过居民购买后最好半个月内食用完,这样能保证新鲜。“一粒胚芽相当于128粒精白米”有依据吗?针对记者的疑问,他表示,这句话是引用的文献,但记者追问是何文献时,他表示不太清楚。


  记者了解到,目前武汉不少小区陆续引进自助售米机,运营公司各不同。在徐东馨苑,记者也看到了类似自助售米机。


   专家表示宣传口号是噱头


  居民们大多表示,自助售米机24小时运行,还挺方便,并且现场看到碾米的过程,很有新鲜感。也有居民表示“还是去超市买品牌米更放心”。不少居民与陈女士一样,想知道这种胚芽米是不是真的更营养。


  武汉大学生命科学学院教授级高级工程师朱仁山介绍,胚芽米与精白米营养价值的比较,不能一概而言。只能说,如果是同一品种、同一地点、同一管理模式下生产出来的米,胚芽米因为中间环节较少,确实比普通精白米更有营养。“统称一粒胚芽相当于128粒精白米,说法并不准确,不具备科学根据。”


  业内人士表示,售米机提出的种种营养学概念,其实也是一种宣传噱头。目的还是利用普通市民图新鲜的心理,吸引消费者尝鲜。


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